高齢者の低栄養について

「高齢者の食生活チエック」をしてみて、チェツクの数が多いほど、低栄養状態が疑われ、食生活の見直しが必要となります

　特に、たんぱく質とエネルギーが十分に摂取できない状態の方が多く、これをＰＥＭ（タンパク質・エネルギー低栄養状態）といい、要介護度の悪化、褥瘡などと関連があるため早期の予防・改善が必要となります。施設や在宅でケアを受ける高齢者の３０～４０％にＰＥＭのリスク者が存在するといわれ、健康な方でも入院や手術などをきっかけにＰＥＭへ移行する方が多くみられます

　●どのように判断するのか？
　　　「血清アルブミン値」「体重減少率」などから判断し、血清アルブミン値が3.8ｇ/dl以下になったり体重が６か月～1年間で平常時から
　　５％以上の減少がみられた場合、低栄養状態が強く疑われます。

　●低栄養を予防するには
　　　食べられるものを、食べられるときに　食べられる形で

　　また不足しがちなタンパク質を「明治プロティンＺｎ」などをお味噌汁などに混ぜ補給するのも良いでしょう


＜高齢者の食生活チェツク＞
　・以前（約６か月前）に比べて体重が減少している
　・1日の食事回数が2食以下である
　・主食（ごはん・パンなど）の食事量が減っている
　・牛乳・乳製品をあまり摂らない
　・食事の介助が必要である
　・咀嚼・嚥下が困難である
　・近頃、入院や手術などで生理的ストレスを受けた
　・毎日一人で食事をしている
　・食べる気力がない